好吃的青瓜腐竹炒鸡丝,怎么做又香又好吃
青瓜腐竹炒鸡丝是由青瓜 腐竹和鸡肉为主要食材制作而成的一道私房菜,大家在制作的时候可以先将腐竹焯熟,这样吃起来更加美味一些,另外经常吃这道菜还具有开胃的功效。大家喜欢辣椒的可以加些辣椒,这样吃起来更加麻辣爽口,十分好吃。
主料
鸡肉 :适量辅料
腐竹 :适量具体步骤
1.准备:鸡胸洗净用刀背锤一分钟;腐竹用冷水泡开后,焯一下切段备用。
2.用小锅坐水,冷水时放进葱段和姜片;水开后把鸡胸放入,焯熟。
3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝,摆在盘底;切好的腐竹摆在黄瓜丝
4.鸡胸焯好后,稍晾凉,用手撕成细丝;
5.待油六成热时,倒入两大勺蒜蓉辣酱,加点水沸腾后倒在鸡丝上。
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