腐竹鸡丝怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

青椒 ：
香油 ：
淀粉(豌豆) ：克
白砂糖 ：克
盐 ：克
味精 ：克

具体步骤

1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；水发腐竹洗净，切成5厘米长的段，再切成细丝，放入沸水锅中略烫，捞出挤去水分；鸡肉（鸡脯肉）切成5厘米长的丝，放入盆内，用精盐少许和湿淀粉拌匀，放入沸水锅中快速划散烫熟，捞出沥水；青椒去蒂和籽后，切成丝，放入沸水锅中烫熟。

2. 腐竹丝、鸡丝和青椒丝一起放入盆内加入精盐、白糖、味精和香油，拌匀装盘即可。