美味的腐竹拌鸡丝怎么做又香又好吃
腐竹拌鸡丝是一道非常美味的凉拌菜,它的味道特别的好吃,腐竹的味道大家都知道,非常的清香自然,鸡丝的味道非常的细腻爽口,特别好吃,反正这两样菜品的搭配是非常好吃的,而且做法非常的简单,想要学习的朋友就快来学习吧,好吃又简单。
主料
鸡脯肉 :300腐竹 :100
辅料
香菜 :50八角 :1个
盐 :适量
鸡精 :适量
花生碎 :50
桂皮 :1块
白糖 :适量
辣椒 :适量
香叶 :2片
味极鲜 :适量
具体步骤
1.准备好食材,香菜,辣椒洗净,腐竹泡软
2.香菜切段,辣椒切碎,腐竹泡软撕细条
3.锅里注水,放入香料煮五分钟,再放入鸡肉煮至熟透捞出
4.把水里的香料捞出,放入腐竹关火,让腐竹泡入味(用煮鸡肉的水)
5.把鸡肉撕成丝
6.起油锅放入辣椒关火
7.把所有食材放到一个大盆里,加入白糖,味极鲜,把辣椒油泼到菜上,撒上花生碎拌匀既可。
不吃香菜也可以不放,鸡肉要煮久点才能熟透。
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