美味的黑木耳拌腐竹怎么做又香又好吃
黑木耳拌腐竹是用腐竹和黑木耳一起做的,都是很有营养的食材,黑木耳能够益气强身,还能够养胃,活血这些功效是很好的,我就比较喜欢吃黑木耳,以前的时候觉得他贵就应该多吃一点,然后腐竹吃起来也是脆脆的吃起来的口感是很好吃哦。
主料
腐竹 :100黑木耳 :80
辅料
油盐 :算了凉拌醋 :1勺
酱油 :2勺
香油 :少许
小红辣椒 :3个
独蒜头 :1个
具体步骤
备好食材:黑木耳、腐竹、小红辣椒、蒜头
腐竹折段,用温水浸泡软,黑木耳也用温水泡发开
蒜瓣去皮拍碎,辣椒洗净切粒
腐竹捞起,木耳剪去头部,洗净捞起
烧开适量水,放一汤匙盐,倒入腐竹煮3分钟左右
捞起,过一下凉水
黑木耳也焯水3分钟左右
捞起,照样过一下凉水
沥干水,全部放入碗中
热锅,倒入适量食用油烧开
铲起滚烫的食用油,淋在蒜蓉、辣椒粒上面
加上酱油、凉拌醋、香油搅拌均匀
淋在腐竹、木耳上面,拌匀即可
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