健康的黑木耳炒腐竹怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

随着时代的发展人们从为了温饱而活，现在可以做到为了自己的生活而活。现在有一大堆的保健品，养生之道的方法备受人们的喜欢。而我认为更受大家欢迎的还是原生态的食品，无加工。所以人们常常会买一些菌类食品，木耳、冬菇、黑松露等等野生菌类，既营养又养生，健康的黑木耳炒腐竹居家养生必备良药。

主料

猪肉 ：150
腐竹 ：200
湿木耳 ：100
芹菜 ：10

辅料

葱花 ：15
姜丝 ：15
鸡精 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

猪肉切成细丝，放入生抽酱油，料酒，鸡精，盐，腌制10分钟。

腐竹提前2-3个小时左右用温水泡发。将泡发的腐竹清洗干净沥干水份后切成菱形块，放入盆中备用。

黑木耳提前2-3小时左右用冷水泡发，将黑木耳清洗干净后撕成小片放入盘中备用。

黑木耳提前2-3小时左右用冷水泡发，将黑木耳清洗干净后撕成小片放入盘中备用。

生姜切成丝，葱切成葱花碎末

.炒锅放油，油开后，放入姜丝与葱花爆香，放入肉丝翻炒至变色。

接着放入腐竹翻炒。

在倒入黑木耳和芹菜段，快速翻炒几下后加入精盐，五香粉，加入少许水焖至3-5分钟，使之更好地入味；出锅前放入鸡精即可。

烹饪技巧

1.木耳提前泡发好，最好用凉水泡，这样的木耳吃起来口感好。2.腐竹可炒制、凉拌、汤等，可以随自己的爱好吃。