豉汁海米冬瓜怎么做又香又好吃
主料
冬瓜 :500海米 :30g
辅料
豆豉 :10杭椒(青 红) :各2根
精盐 :10
鸡粉 :5
水淀粉 :适量
具体步骤
1. 冬瓜去皮 瓤,却成3---4毫米的后片。
2. 锅中做水,烧开,下入冬瓜煮约5--6分钟,煮至冬瓜八成熟,滗出原汤,留少量,加精盐 鸡粉调好口味,水淀粉勾薄芡,盛入汤碗内。
3. 锅中加色拉油2小勺,烧热,下入豆豉及切成圈的杭椒煸出香味,浇在冬瓜上即可。
煮冬瓜时加入精盐,让冬瓜有一点儿底味。
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