美味黑芝麻翻背果怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

翻背果是北方很有名的一道小吃，以往家里有客人来也会炸一盘待客，就是用混沌皮子炸的，方法也简单，口味有很多种，并且也是胶东地区很受欢迎的七夕美式之一，现在有好多人家不做了，都是在超市里面买，在家里偶尔做了一次，没想到孩子特别喜欢，黑芝麻翻背果，给大家分享下。

主料

面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

黑芝麻 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.把鸡蛋，面粉，糖，黑芝麻等全部放入大碗，

3.加一点水，搅拌好，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟.

4.擀成薄薄的面皮，

5.用擀面杖卷起来，用刀切开，

6.再切成长条形，在当中划一刀，其中一边翻转过来，象个蝴蝶结。

7.锅里倒上300克植物油，7分热，放入翻背果皮子，

8.中火炸至两面金黄，

9.捞出控油即可。

烹饪技巧

1、皮子越薄越好。2、也可以放盐，做成咸味的。