家常镶豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.板豆腐 ：适量
猪绞肉 ：适量
B.葱末 ：适量
榨菜末 ：适量
姜末 ：适量
蛋白 ：适量
太白粉 ：适量
C.太白粉 ：适量
香油 ：适量
香菜 ：适量
盐少许 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将板豆腐切成长四方块，中间用汤匙挖出一个凹槽备用。

2. 取猪绞肉与材料B、调味料A混合搅拌至黏稠状。

3. 将作法1得豆腐整个（含凹槽内）皆抹上一层太白粉（份量外）。

4. 取适量作法2的材料分别镶入作法3的豆腐凹槽内。

5. 锅中加入适量的油以小火烧热，放入作法4的材料，煎至镶肉面上色，再翻面续煎。

6. 另热一锅，加入调味料B，再放入作法5的镶豆腐略焖煮一下，以适量太白粉勾芡，再撒上少许香油及香菜即可。