家常黄瓜丝镶中卷怎么做又香又好吃
美食菜谱2.61W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
葱段 :10g
姜片 :10g
小黄瓜 :2条
红萝卜丝 :适量
盐 :1/2茶匙
糖 :1茶匙
糯米醋 :1茶匙
主料
中卷 :1条葱段 :10g
姜片 :10g
小黄瓜 :2条
红萝卜丝 :适量
盐 :1/2茶匙
糖 :1茶匙
糯米醋 :1茶匙
辅料
具体步骤
1. 将中卷内脏取出,洗净备用。
2. 取锅,将中卷放入沸水中,加入葱段、姜片煮至水再次滚沸后捞出,泡入冰水待凉备用。
3. 小黄瓜洗净,切去两边蒂头后切丝,加入盐、红萝卜丝拌匀,腌约2分钟后将水份挤干,再加入调味料拌匀,腌约5分钟。
4. 将作法3的小黄瓜丝填入作法2的中卷中,并用牙签固定,食用前再切成片状盛盘即可。
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