味道不错的油豆腐镶肉怎么做又香又好吃
主料
油豆腐 :100猪肉 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
胡椒粉 :少许
香油 :少许
荸荠 :30
豌豆苗 :50
糖 :适量
淀粉 :5
鸡精 :适量
青豆 :20
具体步骤
1.油豆腐用开水泡软挤去水份
2.剁肉
3.拌入精盐、酱油、淀粉拌匀待用;
4.将马蹄切小粒
5.将肉馅拌好
6.从油豆腐中间挖出豆腐,呈中空状,小心不要弄破豆腐皮;
7.肉馅塞入挖空的豆腐皮,青豆放中间,做成豆腐包;
8.加生抽
9.放糖
10.放胡椒粉
11.放水,要没过豆腐包
12.盖上盖,小火煮十分钟。
13.透到汁干时,淋上香油即可
14.装盘,搞定了。
豆腐包可以多做些放冷冻室,如同水饺一样,取用时放入蒸笼多蒸10分钟,一样好吃。
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