酱醋蒸茄子怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

长茄子 ：500g
大蒜碎 ：1茶匙（5g）
香菜 ：1支
生抽 ：2茶匙（10ml）
香醋 ：2茶匙（10ml）
辣椒油 ：1茶匙（5ml）
芝麻香油 ：1茶匙（5ml）
白砂糖 ：1/2茶匙（3g）
花椒粉 ：1/2茶匙（3g）
盐 ：1茶匙（5g）

辅料

具体步骤

1. 长茄子洗净，去蒂去皮，切成10cm长的细条，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。

2. 生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和花椒粉放入碗中拌匀调成料汁，待用。

3. 将茄子条从盐水中捞出，并挤去水分，置于一较深的容器中，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸8分钟。

4. 取出蒸好的茄条，将其码放入盘中，浇上调好的料汁，撒上大蒜碎，放上香菜，晾凉即可食用。