好吃的维也纳曲奇饼干怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

提起维也纳曲奇饼干，大家可能都没听说过，说到底，其实维也纳曲奇饼干也就是曲奇饼干的一种。特别适合孩子食用，尤其是特别挑食的宝贝，色泽诱人，相信好多宝贝看到了肯定忘掉挑食的习惯，喜欢的朋友们为了家人赶紧尝试一下吧，绝对好吃。

主料

黄油 ：130
低筋面粉 ：120
糖粉 ：50
蛋白 ：1个

辅料

可可粉 ：20
盐 ：1

具体步骤

1.所有准备材料

2.黄油软化后倒入糖粉和盐

3.用打蛋器打到颜色浅白

4.分三次加入蛋清

5.打至体积膨大

6.可可粉倒入低筋面粉里拌匀

7.过筛到黄油里用刮刀拌匀

8.将面糊装入裱花袋

9.烤盘里放入油纸

10.挤出自己喜欢的花纹

11.180度提前预热烤箱，上下火中层，放进烤盘中层烤15分钟即可

烹饪技巧

1、黄油在夏天可以切成小块软化，在冬天切成小块可用风筒吹至软化。2、分三次加入蛋清至黄油里，必须每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。3、每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制温度及时间。