椰汁浇丝蛋的做法,椰汁浇丝蛋怎么做
“前几天买了一个刮丝刀,这两天就一直做菜丝吃。昨天有可耐的小盆友来我家做客,我想做点不一样的菜给孩子吃,既要漂亮,同时味道和营养还要兼顾。于是充满蛋香奶味的椰汁浇丝蛋出炉了!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
椰汁浇丝蛋的做法步骤
1、将鹌鹑蛋放入电锅煮熟捞出剥壳;将白萝卜、胡萝卜、莴笋、火腿切丝备用;
2、鸡蛋打入碗中搅拌,再放入已加油的电锅中煎熟,盛入圆盘中;再将切好的萝卜丝、莴笋丝、火腿丝放在鸡蛋上;
3、将剥壳的鹌鹑蛋沿鸡蛋摆放,鹌鹑蛋外再摆上蘑菇;
4、将圆盘放入电锅的蒸盘中,外锅加水,按下开关。约10分钟即可。
5、将椰汁倒入外锅中加热,加入生粉水,搅拌均匀后淋在圆盘内。
小窍门
1、煮熟的鹌鹑蛋放入凉水中浸泡片刻再剥壳
2、煎鸡蛋时注意不能煎得太老,也尽量不要煎烂
3、椰汁勾芡加热可以使得椰汁的香味更浓郁,口感更好
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