家常晚餐手撕圆白菜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

圆白菜 ：300

辅料

盐 ：适量
味极鲜酱油 ：适量
大葱 ：10
小红尖椒 ：10
山西陈醋 ：适量
绵白糖 ：3
花生油 ：适量

具体步骤

1.圆白菜洗净，将叶片撕成大片，去除叶片上的硬颈。

2.大葱切成葱花，红尖椒切圆片。

3.热锅加油，油热放入葱花爆香。

4.放入圆白菜翻炒。

5.翻炒中的圆白菜。

6.炒至水份少了，顺锅边加入少许陈醋和绵白糖翻炒均匀。

7.再顺锅边加入少许味极鲜酱油和少许盐。

8.翻炒均匀后出锅。

9.因母亲怕辣，不吃辣椒，辣椒就放在盛好的菜品上进行点缀喽。哈哈，拍完照后辣椒就都归我所有了。

烹饪技巧

贴心小提示：1、圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。2、购买时不益多，以免搁放几天后，大量的维生素C被破坏，减少菜品本身应具有的营养成分。3、挑选包菜的质量：以结球坚实、包裹紧密、质地脆嫩、色泽黄白、青白者为好。4、注意事项：有皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。