玛格丽特抹茶饼干的做法,玛格丽特抹茶饼干怎么做
“酥脆清新的玛格丽特饼干,一口一个,淡淡的抹茶味在口腔里打转,好吃到根本停不下来~”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玛格丽特抹茶饼干的做法步骤
1、称好所有食材
2、无盐黄油切小块放入容器内,在温室下软化
3、糖粉放入黄油里
4、用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白
5、戴上一次性手套将蛋黄捏碎
6、黄油里筛入所有粉类
7、加入蛋黄末,用手捏拌均匀成团
8、装进保鲜袋里,放进冰箱冷藏松弛1小时
9、烘焙纸铺在烤盘上,取出面团,平均分成18—20个小球,均匀排列在烤盘上,每个之间留出2-3厘米的空隙
10、用拇指在小圆球中心按下去,将其压扁,四边自然裂成花型
11、烤箱预热170度,将烤盘放入烤箱中层,170度烘焙20分钟
12、取出放凉后即可食用,酥脆可口哦
小窍门
食尚煮易小贴士:
黄油容易飞溅,搅打黄油的容器尽量高一些。抹茶粉可以适当调整用量,因有的爱吃浓郁味道,有的人喜欢清淡味道。饼干出炉冷却后,记得用密封的容器密封保存。保持酥脆口感。烤箱的温度因不同牌子不同而有多少误差,按实际情况适时作出调整。
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