荠菜蛏子肉炒鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蛏子肉 ：150
鸡蛋 ：4个
荠菜 ：200

辅料

油 ：适量
葱花 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1.蛏子吐干净泥沙，加水加盐煮熟

2.剥肉备用

3.荠菜择洗干净泡水冲洗

4.控水

5.切碎

6.打入四个鸡蛋

7.搅拌均匀

8.切葱花备用

9.锅里加底油

10.放入葱花爆锅

11.倒入荠菜和鸡蛋翻炒

12.快速翻炒

13.放入蛏子肉

14.迅速翻炒，可以加入少量的水，这样的荠菜炒出来嫩

15.加盐调味

16.出锅享用

烹饪技巧

迅速翻炒，可以加入少量的水，这样的荠菜炒出来嫩