自制家庭嘎巴菜怎么做又香又好吃
家庭嘎巴菜,亦名叫锅巴菜,天津话名叫嘎巴菜。主要由蛋白质丰富的精瘦肉,厚薄均匀的煎饼精心烹饪而成。其成品五彩缤纷,味道极好口感佳,营养价值高,有独特功效。食用时随吃随浇卤汁,更是别具风味,而且做法并不复杂,深受广大群众喜爱和推崇 。
主料
瘦肉 :少许煎饼 :一张
豆腐卷 :1根
辅料
小葱 :1根生姜 :1块
水 :适量
食用盐 :适量
食用油 :适量
糖 :适量,
老抽 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.材料准备,精肉切片,饼切成自己喜欢的形状。不会摊煎饼的可以买点,我这个摊的。。。。忽略样子吧。素肠切片,葱切花,姜切片
2.锅中倒入适量的油,放入葱姜爆香
3.接着把肉片放进去煸熟
4.肉片煸熟后加入素肠一起翻炒
5.然后在加入盐,糖,鸡精,老抽调味
6.最后放入煎饼翻炒快速翻炒出锅即可,淋点麻油味道更佳
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