广东家庭自制火锅配菜清单
火锅并不是四川的专属,虽然没有四川火锅那么有名,但是广东的火锅也是非常有名的。广东的火锅没有那么辣,但是也是非常注重底料的。很多朋友喜欢吃广州火锅,但是又没时间去广州吃,怎么办呢?今天的文章我们将为您介绍家庭火锅的做法。
广东家庭自制火锅配菜清单
冬季严寒,围炉而食,广东俗称“打边炉”,是南方人吃的艺术之一,外省有类似的火锅菜,“打边炉”就是广东人说的吃火锅,南方人好补,爱熬汤。
“打边炉”特别讲究汤底,汤底一定要靓,是由走地草鸡、猪骨和海鲜熬制了好久的高汤各种煲汤常用的中药材,这种汤很有营养而且老少皆宜。男人喝能养胃补肾,女人喝滋补养颜,老人喝驱寒健身,小孩喝能补充营养。
做法一
用料主料:
鸡半只、佛手瓜1个、草鱼块400克、肥牛卷500克、鱼皮角200克、肉丸250克、豆腐泡100克、豆苗500克
辅料:
姜葱酱油5人份、家乐浓汤宝2块、清水半汤锅、大蒜1根、姜片3片
粤式火锅的做法
1、将草鱼洗净后切成厚块。
2、光鸡洗净后切块。
3、鱼皮角,牛肉丸子,墨鱼丸子取出解冷。与豆腐卜同放一盘。
4、肥牛卷装碟。
5、佛手瓜去皮后切片。
6、汤锅中放入蒜白,姜片,两片家乐浓汤宝,然后加入半锅清水。
7、将食材摆放好,并用小碟子分装5人份的姜葱酱油。
8、启动电磁炉,烧水,水沸腾后即可放肉刷火锅。
9、浓汤底的火锅比清汤底更有食欲哦,好香好吃~
做法二
食材:
主料:排骨500g、鸡肉250g、贡丸5粒、墨鱼丸5粒、玉米棒2根、红萝卜1根、青菜1000g、脆鲩鱼600g、鲜鱿鱼须300g、鱼腐100g
辅料:油适量、盐适量、姜蓉适量、芜茜适量、蒜适量、酱油适量、姜片2块
做法:
1、准备好所有食材,玉米棒切段,红萝卜切块,芜茜和葱切碎,提前2小时用盐腌好排骨
2、先做点料。热锅
3、下油、下姜蓉5、加适量水、加盐,酱油
4、下芜茜和葱丝、装好三碗点料
5、另一边电磁炉上的锅装一些水加两块姜片
6、先放玉米段、放红萝卜
7、下排骨,因为这些都需要长时间煲
8、将鱼腐,墨鱼丸,贡丸用热水焯一下,因这些放过速冻
9、放进锅内,其他食材边吃边滚熟,醮一下点料即可。
广州火锅有好几种,汤是重点。冬天吃个热腾腾的海鲜锅,夏天吃个热腾腾的麻辣锅,是不是倍儿爽!网上说,如果你喜欢一个人,就要带她去吃火锅。广东家庭自制火锅配菜清单,你记住了吗?亲手为你喜欢的她做上一顿火锅吧!和她一起一锅,两人,三餐,四季的携手走过!
-
胃炎能吃饼吗,胃炎的饮食治疗
还是可以吃的,但是要适量的食取才是,胃炎大都是由于暴饮暴食、不良饮食习惯或环境因素、物理因素等等一些因素造成的,因此上我们需要的饮食上多做调整。一些粗糙与刺激性食物、饮食中高盐和缺乏新鲜蔬菜水果、药物尽量避免不要再去食用,我在一本权威书上看过关于胃...
-
红枣什么时候吃最好呢
多吃红枣好处多,富含着多种营养物质和维生素,不仅仅有着“百果之王”的美称,更是“维生素C"的代表。红枣是个宝,但是人们总会在纠结怎么吃?什么时候吃是最好的呢?那么今天就让我们来了解一下红枣吧!别忘了毕竟也是美容养颜的宝贝哦!必须好好认识一下它。一、红枣...
-
补脾去湿的食物有哪些
脾胃是人体很重要的内部器官,如果出了问题,身体将会出现各种问题。现在经常存在的问题是脾胃湿气很重,经常感觉身体冰冷,手心额头冒冷汗,且呼吸感觉气力不支,人精神不济,无精打采的。这种情况在平时要注意饮食。今天我们就一起来看看补脾去湿的食物有哪些。补脾去湿的...
-
溶血性贫血不能吃什么
贫血是现在很多人都会有的一个现象,它会导致人的身体机能下降,身体素质变差,影响人们身体健康。贫血又分为好多种,其中溶血性贫血也是比较常见的,一般是由于遗传因素或者红细胞本身寿命缩短导致的。一般来说溶血性贫血可以用食物来补,比如红枣、枸杞,阿胶等等,但是今天...