月饼可以加热吗,月饼如何保鲜
月饼是大家在中秋佳节的时候都会吃的传统糕点,由于月饼是现做现卖的,所以它的储存保鲜会比较困难。有的人觉得月饼其实和其他食物一样都是可以进行加热的,那么月饼可以加热吗?月饼如何保鲜?月饼的发展历史是什么?
一、月饼可以加热吗
月饼是可以加热的,加热的方法有:可以把它放在锅里面蒸;可以用锅煎;可以把它和小菜一起清炒;也可以把它放在微波炉中加热,但是时间不宜过长,尽量在一分钟之内就要加热完成。
二、月饼如何保鲜
1.月饼由于地区的不同,所以月饼的做法也不同。像苏式月饼,它的特点就是外皮比较松脆,所以非常外皮容易脱落,和受潮这样就非常影响月饼的口感。我们可以把月饼放置在低温通风的阴凉处,但是放置的时间也不宜过长,最多保存4-5天。
2.由于月饼不是所有的馅料都是一样的,所以它的保鲜方法也不同,像冰皮和鲜肉的月饼,它们就非常适合放入冰箱保鲜,但是保鲜的时间也不宜过长,会影响月饼的口感。像坚果馅的月饼,可以将它放置在阴凉处,保存15天都是没有问题的。像豆沙,枣泥,莲蓉等软馅的月饼,通常只能在阴凉的地方放置5-7天。
三、月饼的发展历史是什么
中秋节祭月的习俗是定型于唐朝初期,在宋朝以后开始盛行,月饼就是古代皇宫祭拜月神的一个贡品。到了明代,民间才开始流传中秋节吃月饼,由于作业屏的高点是把嫦娥奔月图案印在了月饼上,所以月饼当时非常受人们青睐。久而久之,延传下来,在清代,中秋吃月饼已经成为了人们非常普遍的一种习俗。
以上就是关于月饼是否可以加热,月饼如何保鲜以及月饼历史的相关介绍。吃月饼是中秋节非常有仪式感的一件事情,由于地区的不同,月饼有很多的类型:广式月饼,苏式月饼,冰皮月饼,五仁月饼等等,但它们的口感都是非常软糯的,可甜可闲。
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