新做的月饼怎么保存,月饼有哪些种类
家乡的中秋充满着月饼、桂花和团圆的气息,那么新做的月饼怎么保存,月饼有哪些种类呢?今天就让我们一起好好研究下有关月饼的那些事。
一、新做的月饼怎么保存
中秋吃月饼已经成为喜闻乐见的习俗,最近几年随着烹饪工具的普及,越来越多的人选择在中秋佳节自己制造月饼,那么这些自己制造的月饼应该怎么保存呢?
首先,自己做的月饼没有防腐剂和干燥剂,因此保存时间会大大短于市场上的商业月饼。因此我们可以选择真空低温保存,一般的家庭如果没有准备真空工具,也可以用保鲜膜封着放在冰箱保温,尽量在十天左右食用完毕,尽量避免潮湿或者高温的环境。
二、月饼有哪些种类
由于月饼流传已久,经过这些年的历史更迭,现在月饼也像我们的中国菜一样,发展出了不一样的种类系别。
1.广式月饼目前占据最高市场份额,在市面流传最广。它起源于广东一带,以皮薄、馅多而闻名,吃起来口感松软细滑,十分受欢迎。
2.京式月饼起源于京津一带,有著名的稻香村品牌为代表,口感松脆、松松酥酥,甜度适中。
3.苏式月饼起源于苏杭一带,由于江浙人民偏爱甜食,因此苏式月饼比其他种类的月饼更甜腻,主要有五仁、豆沙等馅。
4.滇式月饼来自于云南贵州地区,受那边气候和饮食习惯的影响,这一带的月饼以火腿为馅居多,表皮松脆,也形成了属于自己的独特的风格。
长大了中秋依然是中秋,月亮也仍然是月亮,但我们现在可以品尝到不同于小时候的月饼,随着烹饪技术和烹饪工具的不断发展,越来越多的人尝试自己制作月饼,也有更多人尝试了不一样的月饼口味,例如这些年新兴的冰激凌月饼,因此也有越来越多的人开始研究新做的月饼怎么保存,月饼有哪些种类呢,希望不远的将来我们能制作出更多美味的月饼。
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