自制月饼保存的方法有哪些,冰皮月饼有什么注意事项
中秋节吃月饼是我们从古到今留下的习俗,月饼不仅可以在市场可以购买到,也可以自己动手去制作月饼。那么自制月饼保存?常见的月饼保存方式?下面就一起来看看。
一、自制月饼保存的方法
1.常温保存
月饼的原料主要以面食为主,再配上其他的一些配料等。目前市场上的月饼口味众多,馅也不在是单一的,我们可以采用常温的方式来保存月饼,建议把月饼放在通风,阴凉与干燥的地方。
2.冰箱保存
市面上的一些月饼不能直接放在室温保存,这样很容易滋生细菌。比如冰皮月饼,需要将冰皮月饼放在冰箱里保存,同时要控制好冰箱的温度,冰皮月饼的温度不宜太低。
3.隔离保存
月饼本身也是属于一种甜食,月饼的味道香浓,很容易吸引一些昆虫。所以月饼也是需要隔离保存,这样可以防止一些小虫子造成对月饼的污染。月饼在隔离存放的时候,也可添加陈皮,花椒等佐料,共同来防止月饼被污染。
二、做冰皮月饼有什么注意事项
1.月饼与高糖果汁
通常来说,冰皮月饼与传统的月饼的制作方法有一些区别,冰皮月饼是用专门的冰皮面粉,再加入一些凉开水拌成面团,面团再包入馅料,含糖量比较高,然而高糖果汁的糖分也是比较高的,一同食用的话,很容易造成身体血糖的升高,不利于咱们的身体健康。
2.储藏方式
假如我们自己想要携带冰皮月饼到户外时,建议使用旅行冰箱将冰皮月饼进行一个冷藏,这样可以保证口感,减少细菌的侵入,避免造成腐败。我们可以在进食前再从冰箱取出冰皮月饼,等上半个小时,来一个让月饼自己解冻的过程,再去大快朵颐。
总而言之,如果冰皮月饼暴露在室温超过两小时后,我们应该立即将冰皮月饼弃掉,否则,冰皮月饼会影响咱们的身体健康。
以上就是为大家介绍的自制月饼保存?冰皮月饼有什么注意事项?相信大家都有了一定的了解,月饼的品种有很多,不同的月饼品种,保存的方式也不尽相同,尽管月饼好吃,但是也要注重适量食用。
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