月饼馅如何保存,月饼可存放多久
月饼一个代表思念和团员的象征,八月十五中秋节的时候,每家每户的桌子上都会有一盘月饼。甚至我们在进八月的时候就会准备月饼的礼盒送去给亲人和朋友。今天我们来说一说月饼馅如何保存?
一、月饼馅是如何保存的
1.冷冻保存
我们首先把月饼馅和好,每一个都揉成团,如果是想保存的时间长一点,那么可以放到冷冻里保存,我们需要的时候再进行解冻就好。
2.冷藏存
同样的步骤,把月饼馅和好,每个揉成团。就是放半天或者一天的话,可以先放到冷藏里面保存,用的时候直接取出来用就好。
二、月饼可存放多久
1.月饼可存放多久
月饼的饼馅一般分为两种,有软馅和硬馅两种。软馅月饼中含有的水分较多,我们一般推荐保存7到10天左右。那硬馅月饼则是可以保存一个月左右的。盒装月饼,我们要把盒盖打开,要让它通风。另外,不管什么馅的月饼,它的脂肪含量较多,在存放时一定要注意避光,以防止油脂氧化。
2.月饼注意事项
月饼一定要轻拿轻放,尤其是苏式月饼,因为表皮酥脆,最容易破碎。要是不小心破碎,不但会影响美观,还会影响口感,并且容易受潮导致月饼发霉变质。
3.月饼存放注意温度
因为月饼的含油脂量和糖分较大,受热受潮都会特别容易使月饼发霉,变质。所以我们的月饼一定要存放在低温,阴凉还通风的地方。月饼的皮软,水分大,易变质。最好是连包装盒一起放入冰箱冷藏室里。食用前一小时取出,既能保证口感,还特别易保存。
“海上生明月,天涯共此时”中秋节的美,真的是美到了每个人的心里,和家里的每个人一起吃着香香甜甜的月饼,共度一个美好的中秋。中秋虽好,但是月饼一定记得保存好,以上就是月饼馅如何保存?月饼可存放多久的介绍了。
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