营养的腌柚子皮怎么做又香又好吃
腌柚子皮,顾名思义,就是用盐把柚子皮腌制一下。金秋十月,正是各种各样的柚子大量上市的季节。我们在享受清甜可口的柚子肉的同时,往往会忽略掉营养价值非常高的柚子皮。其实,柚子皮有很多好处,可以止咳化痰,不仅可以用药,还可以当做蔬菜呢。
主料
柚子皮 :1个红辣椒 :8个
辅料
芝麻油 :5勺生姜 :1块
食盐 :5勺
大蒜 :2个
糖 :2勺
具体步骤
1.首先把柚子皮切片,烧开水煮十来分钟,煮出外皮表面的苦味,等水凉
2.将无水的辣椒,生姜,大蒜切沫,拌匀,加食盐,糖,待出汁水
3.出水后,将凉过得柚子皮拧干水,放进去拌匀
4.最后洒上香喷喷的芝麻油,拌匀
5.装瓶,放入冰箱,一道可口开胃的小菜做好,可以吃上两三个月
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