杏仁黄油饼干的做法,杏仁黄油饼干怎么做
“过年了买了台烤箱回家,于是有时间就研究,这是我第一次烤黄油饼干,特此纪念一下。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
杏仁黄油饼干的做法步骤
1、黄油软化,加奶粉、细砂糖,打至体积蓬松。再加入香草精,打散的鸡蛋,继续搅打均匀。低筋面粉过筛,倒入,用橡皮刮刀把黄油和面粉翻拌均匀。把事先压碎的杏仁倒入,继续翻拌均匀。
2、把1中的面团放进冷藏室片刻,待面团变的稍硬时,把面团塑形成长方体,可用保鲜袋帮助塑形。然后把面团再放入冷冻室彻底冻硬,约1小时。取出后用刀切成厚约0.8cm的薄片。
3、把切好的长方形薄片排入烤箱盘,每块薄片之间需要留出较大间隙,约0.5cm。
4、烤箱预热200°C,放入烤盘,烤约10分钟左右,至金黄色取出。我第一次没经验,怕烤糊了,就用175度烤了30分钟将近,后面看颜色变太快,就改150度。最后一看颜色都变咖啡色了才赶紧取出来。
5、等饼干冷却后放入密封盒密封10小时再吃,口感更佳。
6、最后多谢君之师傅的方法,让我第一次试做就能做出香喷喷的小饼干,他的这本书简明易懂,在我快乐之余推荐给大家。
-
白玉绿豆糕的做法,白玉绿豆糕怎么做
“此糕莹白如玉,绿豆馅料入口清甜,既可作为家宴式的甜点又可当作小零嘴此点是冷食点心,所以要注意卫生”食材明细主料绿豆(100克)澄面(100克)生粉(20克)辅料白糖(10克)糖(15克)蜂蜜(10克)黄油(15克)沸水(80克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白玉绿豆糕的做法步骤1、绿豆加入少...
-
香草蛋黄小酥饼的做法,香草蛋黄小酥饼怎么做
“今天做一款简单快捷美味的小茶点“香草蛋黄小酥饼”。这款小点,在制作时不需要裱花袋,原料简单,只需把原料搅拌均匀搓成小饼就可以,没有什么技术性,很容易上手,具体做法如下。”食材明细主料低筋面粉(100克)辅料糖粉(45克)固体奶油(70克)鸡蛋黄(1枚)配料香草精(2滴)香草(口味)...
-
蜜红豆面包卷的做法,蜜红豆面包卷怎么做
“前一阵儿一直在为做面包而苦恼,买了面包机以后很少愿意手工活面,潜藏的懒惰总会在不经意中爆露无疑。最近做面包,即便活面的时间再长,也达不到自己想要的薄膜状效果。每次活面,用面包机至少活面一个半小时,手工再揉半小时,都很难达到扩展阶段。为此我感到很不解,于是...
-
胡萝卜黄金包的做法,胡萝卜黄金包怎么做
“整天上班要8小时面对电脑,回家还要看我的世界杯,熬夜造成的无精打采还是小事,这两天眼睛也跟着来劲,干涩、看东西模糊,俗话说:眼睛是心灵的窗口!得赶快给眼睛补充好营养。这款面包没有用高粉,用的是一般的全麦面粉,揉面也不需要揉出膜,做法比较简单。就是为了吃着方便,...