营养的莲藕蓝莓柚子膏怎么做又香又好吃
莲藕蓝莓柚子膏是一道非常健康的食物。喝水的时候在水中加入适量的莲藕蓝莓柚子膏,去火清热助消化。值得一提的是,这道健康营养的食物味道也是非常好的,酸酸甜甜的,很多小朋友都很喜欢。莲藕蓝莓柚子膏的保存是大家要注意的问题。
主料
莲藕 :适量蓝莓 :适量
柚子肉 :适量
辅料
糖 :适量具体步骤
1.莲藕洗净,去皮,切成薄片,焯水后捞出备用。
2.把柚子肉和蓝莓放入料理机内打碎,柚子含水量丰富,可以不用加水直接打。小提示:也可以加入焯水后的莲藕片一起打成泥糊,我为了熬制成膏后泡在水里视觉效果更好,没有一起搅打。
3.打好的柚子蓝莓汁倒入平底不粘锅内,全程小火慢慢熬煮。
4.熬制到浓稠放入砂糖。
5.成型后放入藕片,搅拌均匀。
6.我用不粘锅熬制的,千万别用铁锅,因为铁锅容易糊。熬制至硬泥状,不会从勺子上滴落的状态就可以啦。
7.晾凉后放到干燥消毒后的瓶内保存,在冰箱内冷藏,可以放置半个月到1个月!我熬成了固体的膏状,如果你想节省时间,熬成莲藕蓝莓柚子酱也可以,功效都是一样的!
8.喝的时候用干燥洁净的小勺,舀1-2勺放入热水中,加入少量蜂蜜(1岁以上才可以用蜂蜜)或者1-2块冰糖调味,拌均。
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