清甜的莲藕蓝莓柚子膏怎么做又香又好吃
莲藕蓝莓柚子膏是一款以莲藕、蓝莓、柚子肉为食材的清热饮品,莲藕能消食止泻,开胃清热,滋补养性,而蓝莓中含有丰富的营养成分,另外,柚子肉含有非常丰富的蛋白质、维他命C等,将三者结合起来制作的饮品,清爽开胃,是一款营养价值高的养胃清热饮品。
主料
莲藕 :1节蓝莓 :50
柚子肉 :1000
辅料
砂糖 :50-100具体步骤
1、食材准备:莲藕 蓝莓80克 柚子肉500克 砂糖 50-100克
2、莲藕洗净,去皮,切成薄片,焯水后捞出备用。
3、把柚子肉和蓝莓放入料理机内打碎,柚子含水量丰富,可以不用加水直接打。小提示:也可以加入焯水后的莲藕片一起打成泥糊,我为了熬制成膏后泡在水里视觉效果更好,没有一起搅打。
4、打好的柚子蓝莓汁倒入平底不粘锅内,全程小火慢慢熬煮。
5、熬制到浓稠放入砂糖。
6、成型后放入藕片,搅拌均匀。
7、我用不粘锅熬制的,千万别用铁锅,因为铁锅容易糊。熬制至硬泥状,不会从勺子上滴落的状态就可以啦
8、晾凉后放到干燥消毒后的瓶内保存,在冰箱内冷藏,可以放置半个月到1个月!我熬成了固体的膏状,如果你想节省时间,熬成莲藕蓝莓柚子酱也可以,功效都是一样的!
9、喝的时候用干燥洁净的小勺,舀1-2勺放入热水中,加入少量蜂蜜(1岁以上才可以用蜂蜜)或者1-2块冰糖调味,拌均。
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