香糯的荷叶粉蒸肉怎么做又香又好吃
荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的传统名菜,它最早出名于杭州,算是杭州的一道当地美食了,十分具有当地特色,杭州的西湖荷叶也是盛产,所以当地出产也是相当多的,用此作为食物的辅料是相当不错的。肉中富含了荷叶的清香带给了大家不一样的清香质感,使人吃了不会感到十分的油腻。
主料
土豆 :300猪肉 :300
辅料
荷叶 :适量料酒 :适量
生抽 :适量
蒸肉粉 :2包
油 :适量
具体步骤
1.准备猪肉(其实用五花肉更好)
2.准备蒸肉粉两包。
3.准备生抽和料酒。
4.将猪肉切片然后放入蒸肉粉加适量的生抽和少许水拌均匀。
5.准备荷叶。
6.将荷叶摆放到一个大碗里。
7.然后铺上裹有蒸肉粉的猪肉。
8.再将用微波炉叮熟的土豆摆放在猪肉的中间。
9.然后将荷叶包起。
10.放入大锅隔水蒸一个半小时。
11.将蒸好的荷叶粉蒸肉取出用一个碟子盖在大碗口上。
12.将碟子翻转过来。
13.剥开荷叶香气扑鼻,淡淡的荷叶清香沁入粉蒸肉里,有肉有土豆荤素合一,而且味道浓淡相宜。非常不错。
用蒸肉粉拌猪肉的时候最好加少许的水,这样蒸出来的粉蒸肉口感香糯软绵。
-
水煮毛豆的做法 凉菜-水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
食材明细主料毛豆(一斤)干朝天椒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)茴香(适量)丁香(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。3、(香料可以放到包...
-
酸甜汁鱼块的做法,酸甜汁鱼块怎么做
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...
-
炸酱面的做法 家乡味道的炸酱面 炸酱面怎么做
“煮好的面条过凉水备用,撒上蒜米,黄瓜,小番茄,吃的时候拌酱即可,简单又好吃~”食材明细主料面条(适量)辅料豆瓣酱(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)鸡蛋(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准备的材料:豆瓣酱,黄瓜擦丝,小番茄,鸡蛋。2、锅内倒入油。3、油热后...