等待了半年才动手做的,荷叶粉蒸肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :适量新鲜荷叶 :1片
自制米粉 :适量
辅料
盐 :1勺料酒 :2瓶盖
老抽 :1瓶盖
生抽 :一瓶盖
白胡椒 :1勺
郫县豆瓣 :2勺
五香粉 :1勺
姜末 :适量
具体步骤
1. 荷叶用刷子清洗干净,五花肉切成片。
2. 自制的米粉备好。
3. 倒入盐1勺,料酒2瓶盖,老抽1瓶盖,生抽一瓶盖,白胡椒1勺,郫县豆瓣2勺,五香粉1勺,姜末调味。
4. 抓均匀,腌2个小时。
5. 在五花肉里倒入米粉抓均匀。
6. 锅中倒入适量的水,荷叶放在锅中,肉倒进荷叶里。
7. 把荷叶盖住肉,再盖上锅盖,大火蒸,水煮沸后改小火蒸30分钟。
8. 蒸好的样子。
9. 成品。
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