营养青豆荷叶粉蒸肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

青豆荷叶粉蒸肉是一道美味可口富含营养价值的家常菜肴，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。富含蛋白质和纤维素的青豆混合富含蛋白质的猪肉一道烹饪，加入了荷叶的清香，更是让人食欲大振，回味无穷。搭配一碗香喷喷的米饭，实在是一种安逸舒适的享受。

主料

五花肉 ：400
青豆 ：200

辅料

料酒 ：适量
红糖 ：适量
豆瓣酱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鲜荷叶 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱花 ：适量
自制蒸肉米粉 ：适量

具体步骤

准备好所需食材：青豆，五花肉洗净。红糖用适量水融化。荷叶洗净。自制蒸肉米粉（大米，糯米各50g熟黄豆20g，熟花生20g,花椒粒5g，熟芝麻10g,小茴香，八角，山柰共10g,辣椒粉10g，粗玉米粉50g,先将大米，糯米，花椒粒，小茴香，山柰一起入锅小火炒至米粒微黄，起锅后和花生，黄豆，芝麻共同用料理机干磨成粗粉，再和入辣椒粉，玉米粉即可）

五花肉切厚薄均匀的片纳入碗。将红糖水，料酒，胡椒面，蒸肉米粉，盐，鸡精红油豆瓣（豆瓣酱用适量油小火炒至酥香油红）放入肉片中抓拌均匀，腌10分钟。再将青豆拌入腌好的肉片内。

3高压锅倒入适量开水，放入蒸格，将荷叶垫在蒸格上。放入拌好的青豆粉蒸肉。

盖好高压锅盖，中火蒸上气，转至小火蒸30分钟。关火，等减压阀泄气后再揭开锅盖。

蒸好的青豆荷叶粉蒸肉移入盘中，撒上葱花，即可享用。