抱蛋馄饨的做法,抱蛋馄饨怎么做
“馄饨作为早餐是很不错的选择,简单快手关键是还超级好吃,一碗下肚暖胃又暖心,让人舒服。可每天都是同样的做法你难道就吃不厌吗?任何美食都没有固定的烹饪模式,只要你脑洞够大,想怎么吃还不是你说了算。
其实抱蛋馄饨也不算是什么新鲜的吃法,但是相比那碗煮馄饨还算是比较新颖的吧。至少颜值提高了,营养也更全面了,想想还是很不错的,当然吃起来更不错,不信你试试。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
抱蛋馄饨的做法步骤
1、准备所需食材。
2、肉馅中依次加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、五香粉和适量油,顺时针搅拌均匀腌制备用。
3、加入切好的香菇碎搅拌均匀。
4、取一个馄饨皮放适量肉馅并在四周涂抹少许水。
5、如图对折。
6、再次对折并将两头捏住,依次做好所需馄饨备用。
7、不粘锅涂抹少许油放入馄饨煎至底部变焦黄。
8、加适量水,水量以没过馄饨的二分之一为宜,大火煮开转中火继续加热。
9、待水基本耗干时倒入一个打散的蛋液继续小火煎至蛋液凝固即可。
10、成品图。
11、成品图。
小窍门
备注:
锅一定要选用不粘锅,不然成品可能会因为粘锅而变得一塌糊涂。
倒入蛋液后小火慢慢煎,可以转动锅子使其均匀受热,以免底部被烧焦影响口感。
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