一绝的鲜肉馄饨怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：600

辅料

淀粉 ：适量
白胡椒粉 ：1小撮
葱姜碎 ：少许
盐 ：适量
紫洋葱 ：1/4个
蚝油 ：1小勺
馄饨皮 ：适量

具体步骤

1.选取新鲜的五花肉，洗净后切碎；

2.洋葱切碎，葱姜切末，和肉一起剁碎；

3.剁好的肉馅加蚝油、盐、白胡椒粉拌匀；

4.淀粉加适量水化开后分次加入肉馅中，搅打均匀；

5.肉馅就准备好了，取出事先买好的馄饨皮准备；

6.挑适量馅，按自己习惯包好馄饨；

7.偷懒也可以这样直接捏一下就行；

8.锅中烧水，快开的时候放一小勺盐，放入馄饨，煮至馄饨浮起熟透即可；

9.直接吃或者碗中放虾皮紫菜等浇上面汤，都很鲜美。

烹饪技巧

1.馄饨皮自己做比较麻烦，建议还是直接出去买吧；2.包馅的时候注意不要放太多，馄饨皮比较薄，馅太多容易把皮煮烂；3.煮馄饨的时候先放盐是为了防粘，因为比较薄，所以不需要点冷水，再次开锅后转小火两分钟完全浮起即可；4.可以按自己口味调汤汁，或者就这样直接吃，能吃出肉馅本身的鲜美！