喷香的鲜肉馄饨怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
高筋面粉 ：300
虾 ：100
猪肉 ：200

辅料

鸡粉 ：适量
绵白糖 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.面粉加鸡蛋，加少量盐，不加蛋的皮很白，可能为了有营养吧，我总是习惯的加点蔬菜汁，鸡蛋等。

2.和好的面粉醒半个小时。葱姜虾剁成碎末，均匀拌入肉碎中，加酱油，味精，油，十三香粉，鸡粉，白糖，料酒，一个鸡蛋，少量水，朝一个方向搅拌均匀，建议多搅拌一会，要让肉碎均匀入味即可。

3.面用压面机压成薄片，最好一档一档的压开，这样很薄很好吃。自己压的比买的皮更有面味。最后切小块包好馄饨。

4.碗内放香菜紫菜虾皮，滴几滴酱油，放盐，味精，香油。

5.锅内放热水，馄饨下锅3开后捞出放入事先用热水冲好的汤中即可。

烹饪技巧

馅料可以视个人口味而改变。