千味醉家常菜豆豉炒南瓜怎么做又香又好吃
主料
豆豉 ：20南瓜 ：350
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱段 ：适量
姜片 ：适量
香菜 ：适量
鸡精 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
1.南瓜洗净，去皮去籽，切块或切条；
2.入沸水煮至七成熟，捞出沥干水分；
3.香菜洗净，去叶取茎；葱切段；姜切片；豆豉洗一下；
4.锅入油烧热，下姜片、豆豉炒香；。
5.倒入南瓜、葱段炒匀；
6. 加盐、鸡精调味，下入香菜，用水淀粉勾芡，炒匀，再淋点香油即可。
南瓜焯水时不要太熟，炒的时候容易碎。
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