独特椒盐葱花油卷儿怎么做又香又好吃
椒盐葱花油卷儿非常适合作为早餐的选择呢,主要用到了面粉,制作出来的花卷绵软有滋味,含有丰富的营养物质供人体所需,而且有助于人们增加饱腹的感觉,对人们的身体健康十分有帮助,给人们的一天补充充分的体力以及耐力,快试试吧!
主料
面粉 :300清水 :150
辅料
酵母粉 :适量小葱 :适量
油盐 :适量
火腿 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
先将酵母粉用30度左右的温水融化,
拌匀后揉成光滑的面团
加保鲜膜常温处醒发。发至原体积的2倍大小,内呈均匀的蜂窝状
小香葱一棵切碎,
醒好的面团取出在面案上,撒手粉防粘,揉至面团内没有发酵后的气泡,光滑紧致,揉好的面团擀成长方形或圆形大饼,面案如果不够大可以将面团分二或三次操作,
.面饼表面刷一层植物油,撒葱花,火腿碎,均匀的撒一层盐和花椒粉,盐大概4克左右。
将面饼由一头向内卷起,成长条状。
用筷子辅助,在摞起的面剂上用力压下
压好的面剂轻扯稍长一些,由压痕处往上稍折使切口朝上。
将筷子转一圈儿,花卷儿即可成型。冷水上锅,加盖静置醒发15分钟,后开火蒸至水开冒气后15分钟,关火,停两三分钟后开盖即可。蒸制的时间也要根据做的花卷的大小。我做这个特别小,所以时间要短一小。
.成品
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