蒜香蒜蓉蒸蟹怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

螃蟹作为海鲜品类的一种，也深受广大美食爱好者的喜爱，有人专门去海鲜饭店就是为了能够吃上美味的螃蟹。但是在饭店经常遇到螃蟹不够新鲜更有甚者螃蟹坏掉的时候，想要能吃到新鲜美味的螃蟹还是得自己买鲜蟹制作，今天小做了一道蒜蓉蒸蟹。鲜美细腻的蟹肉搭配蒜香味，在配合浓密的蟹汁让人食欲大动。

主料

螃蟹 ：4只

辅料

酱油 ：适量
油 ：少许
葱段 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.教大家挑螃蟹。要看螃蟹的肚子（类似三角形那里）看起来那里要有一点微粉红的颜色，摸起来硬硬的。这样的螃蟹才是肥美，做起来好吃些~

2.把螃蟹壳拨出来，清洗干净。蟹身的白色的须要去掉。然后对半剁开，吃大块的可以一个螃蟹一开二，小块点的就一开四。螃蟹脚就把剁整齐一点就行

3.摆好盘。因为螃蟹本身带有盐分，和水分。清淡点就得就不用放盐，到时候蒸会有汁出来的，不用放水。放蒜蓉

4.锅里放水，放蒸架。

5.大概蒸10分钟，看到螃蟹全变红色了，就放油和酱油。再蒸个3~4分钟左右。主要还是要看您家炉子火力的呀，不用调小火，一直保持大火。熟了撒上葱花就行了