扇贝炒瓠瓜怎么做又香又好吃
主料
辅料
葱 :适量姜 :适量
料酒 :适量
水淀粉 :适量
油 :适量
嘉豪鸡汁 :适量
具体步骤
1. 扇贝去壳清理干净,瓠瓜去皮切滚刀块,葱姜切丝备用;
2. 扇贝加料酒、水淀粉腌制一会儿;
3. 锅中放少许油,油热后放入扇贝大火翻炒均均,盛出备用;
4. 锅中重新放油,放入葱、姜炒香;
5. 放入瓠瓜翻炒均匀,倒入嘉豪鸡汁,加少许水焖煮一会儿;
6. 放入扇贝翻炒均匀,加少许盐调味,加水淀粉色芡即可。
瓠瓜性平,味甘淡;入肺、脾、肾经;具有利水消肿,止渴除烦,通淋散结的功效;主治水肿腹水,烦热口渴,疮毒,黄疸,淋病,痈肿等病症。含水量达95%,每100克鲜重约含维生素C10~15毫克,以及少量的糖和磷、钙等。且含有一种干拢素的诱生剂,可刺激机体产生干拢素,提高机体的免疫能力,发挥抗病毒和肿瘤和作用。
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