祝大家年年有鱼~怎么做又香又好吃
主料
鱼 :一条土豆 :两个
豆芽 :适量
番茄 :两个
胡萝卜 :三个
粉条 :适量
辅料
干辣椒 :适量花椒 :适量
姜 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1. 鱼去鳞,去内脏,洗干净…用盐,姜片,腌着…
2. 然后准备小菜,土豆去皮切片,可以适当切厚一点点…西红柿,胡萝卜也都切厚片…
3. 粉条用热水泡上,泡软洗净备用…
4. 这时鱼腌得差不多了… 热油,下花椒,干辣椒,姜片煸香… 留下油,花椒,辣椒及姜片盛出备用…
5. 把鱼下锅,轻轻翻炸…不见血色后盛出…
6. 把土豆,胡萝卜,粉条放入刚刚炸鱼的锅里,翻炒一下,加入水…
7. 轻轻把鱼放在最上面煮30分钟左右…
8. 加入西红柿略烫一下~ 放入盐调味…关火…
9. 把刚才备用的花椒辣椒倒入最上面…热油浇上~
鱼要轻轻翻动,不然容易碎…
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