年年有余（蒸鳕鱼）怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鳕鱼 ：200g
方火腿 ：150g
干香菇 ：6朵
青笋 ：50g
料酒 ：1茶匙（5ml）
水淀粉 ：2茶匙（10ml）
白砂糖 ：1茶匙（5g）
芝麻香油 ：1茶匙（5ml）
盐 ：1茶匙（5g）
白胡椒粉 ：1茶匙（5g）
油 ：2茶匙（10ml）
高汤 ：80ml

辅料

具体步骤

1. 鳕鱼洗净，切成4cm长、2cm宽、0.5cm厚的片，加入料酒、盐和白胡椒粉（各1/2茶匙），腌制10分钟。

2. 干香菇泡软去蒂，从中间切开。火腿切成与鳕鱼大小一样的片。青笋去皮洗净，切成圆片。

3. 取一个适用于微波炉的带盖容器，盘底涂油，依次将鳕鱼片、火腿片、香菇片和青笋片叠放在盘中，排成两排，盖上盖子，放入美的微波炉中，以900瓦火力（高火）加热4分钟取出。

4. 将水淀粉、白砂糖、芝麻香油、高汤、剩余的盐和白胡椒粉倒入一个大碗中搅拌均匀，放入美的微波炉中，以100%火力（高火）加热1分钟，取出淋在蒸好的鱼片上即可。