「DIY美食」年年有鱼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄花鱼 ：400

辅料

醋 ：少许
食用油 ：少许
姜 ：10
大葱 ：适量
大蒜 ：5
李锦记蒸鱼豉汁油 ：适量
料酒 ：适量
精盐 ：少许
花椒 ：少许

具体步骤

1.先去掉鱼鳞，掏空鱼内脏，洗净

2.把鱼上下两侧切斜刀，不要切短，让后把准备好的精盐均匀的涂抹在鱼身上，25-30分中左右腌制

3.然后把事先准备好的姜切片，部分葱切成段，和少许的葱丝，剥好的蒜切成片，

4.在用1勺料酒，1勺醋，1.5勺李锦记蒸鱼鱼浇在鱼身上

5.30分钟后把腌制好的鱼用清水把盐洗掉，这样把实现准备好的葱姜蒜放斤与肚子里，

6.放入锅中先大火蒸5分钟，在中火蒸15分钟

7.20分钟后鱼就蒸好了，这时撒上香菜沫，个人喜欢在淋点花椒油，使鱼肉更加的鲜嫩

烹饪技巧

腌制不得少于20分钟，不然会不入味，个人喜欢放点蒸鱼油