味道不错的炖黄花鱼的做法怎么做又香又好吃
主料
小黄花鱼 :一斤辅料
姜 :两片油 糖 醋 十三香 料酒 酱油 :适量
蒜 :一瓣
葱 :一小段
红尖椒 :几圈
具体步骤
把买来的黄花鱼去鳞,去内脏,收拾干净,洗好,装入干净的盘子中备用。
把收拾好的黄花鱼撒上适量的盐,腌15分钟左右。同时切几圈红尖椒,准备一瓣蒜,两片姜,一段葱
锅洗干净,烧油,把腌好的黄花鱼放在锅里煎。
快速翻黄花鱼,煎到两面金黄,肉基本都熟了
煎好的黄花鱼留在锅里,添适量的水,依次放入姜两片,蒜末一瓣,十三香适量,酱油适量,醋适量,糖适量(糖大点放比较好吃,依个人口味)再加入适量的料酒,(因为腌黄花鱼的时候我盐放的比较多,这里就不用放盐了)中火炖十来分钟
等鱼汤收汁,咸淡适中,切点葱花撒进锅里
把做好的黄花鱼盛进干净的盘子里,切点红辣椒丝撒在上面,鱼就做好了,准备米饭可以开吃了,配点别的菜就更好了
煎鱼的时候火不要太大哦。
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