味道不错的高压锅黄豆炖猪蹄怎么做又香又好吃
主料
黄豆 :150猪蹄 :1只
辅料
浓汤宝 :半块盐 :5
生姜 :3片
八角 :2粒
水 :400毫升
料酒 :5毫升
老抽 :10毫升
醋 :5毫升
大葱 :1根
冰糖 :5颗
花椒 :几粒
食用油 :60
具体步骤
猪蹄买好直接让人家剁块,家里的菜刀实在没那个威力,猪蹄回来简单冲洗一遍,加入清水烧开,这个过程不要盖锅盖,烧开后洗净备用,准备调料
一汤匙老抽、一汤匙料酒、半汤匙醋、冰糖、花椒、八角、生姜片、葱段、半块浓汤宝、黄豆、猪蹄一起放入高压锅,注意:盐最后放
放入电高压锅内,开启(豆.蹄筋)功能,四十分钟后就好了,高压锅气门掉下去后打开,根据自己口味放入适当的盐就可以吃了。满满的胶原蛋白啊
四十分钟后就可以吃了,出锅前放入盐,因为浓汤宝也有盐份,所以要注意放盐的量,别放多了哦!鸡精什么的都免了吧,味道已经很鲜美了
水不要放太多,因为高压锅煮东西不耗水,开锅后如果发现水有点多也可以倒入炒菜的锅里再大火收汁。
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