千味醉味道不错的砂锅泡椒禾花鱼怎么做又香又好吃
主料
茭头 ：50禾花鱼 ：500
泡椒 ：50
泡姜 ：50
腌制柠檬 ：1个
辅料
葱香菜 ：适量胡椒粉 ：少许
姜 ：二大块
红肉椒 ：少许
青肉椒 ：少许
盐 ：少许
一鸡精 ：少许
具体步骤
1.泡椒类的食材备好。
2.泡椒类的食材洗净切斜长刀，青红椒去籽切斜长刀。
3.禾花鱼用煎黄，煎时放少许盐。（热锅下块姜再下鱼，冷锅翻鱼，鱼就不沾锅。）
4.砂锅放油，姜块，鱼，再放生抽，盐，料酒，放一大碗水，。
5.泡辣椒炒干水分。（肉椒不用炒）
6.砂锅水开后倒入泡辣椒类的，不用翻动，以免鱼翻烂。
7.盖上盖子少火焖煮10分钟入味，倒上肉椒加胡椒粉，鸡精少许盐，再焖2分钟。
8.撒上葱白香菜梗即可。
无
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