完美的酱香鸡翅烧干子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酱香鸡翅烧干子是我从小很喜欢吃的一道菜就是一道很家常的菜，所以大家要是喜欢吃的话，其实是可以自己制作 的因为家常菜嘛，制作的方法还是好是很贱的呢，要是大家想要学 的话，一定会成的，食材都是很受欢迎的食材，就是小朋友都喜欢吃的哟。

主料

鸡翅 ：12个
干子 ：16块

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：适量
老抽 ：适量
花椒 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

用开水焯烫酱干子，除去上面的嘌呤；嘌呤具有清水性；先将干子切成和鸡翅大小均等。

锅中置新油，爆香干红辣椒、花椒和生姜片，放入准备好的鸡翅。

翻炒鸡翅至其断生。放进适量的料酒避除腥味。加进适量的老抽为其上色。老抽不要放入过多，否则颜色太深。

倒进生抽增加咸味。

放进适量的秘制红烧汁。

汇入豆瓣酱和焯水的干子一起翻炒。

调入味极鲜提鲜味。并一次性加入适量的清水焖一会儿。

撒进辣椒粉。

放进1勺盐入味。放进1勺白糖调味，继续炖5分钟后，转大火烧至鸡翅熟透且收汤汁。浓浓的汤汁泡饭非常过瘾。

关火撒进胡椒粉即可出锅。最后放进辣椒点缀成品出炉，看见了吧！完胜米饭的经典组合美食~