亚麻籽小饼的做法,亚麻籽小饼怎么做
“还是亚麻籽油渣,这次用君之黑白芝麻酥块的方子,做一道饼干。不过这饼干的诉求对象不是人,而是兽用。不过人吃也没什么关系,只要你喜欢这个口感。被榨了油之后的亚麻籽渣很干,完全按照君之的方子没法成团,所以增加了蛋和油的用量,以能抱团为度。不要太甜,那就减去三分之一糖量。此饼干特点,硬而脆,适合磨牙。做成棒状或许更好,不过棒状不太好成形,容易散掉或断开。”
食材明细
亚麻籽小饼的做法步骤
1、用料
2、面粉和小苏打混合过筛
3、加入亚麻籽油渣粉和糖粉,倒入玉米油
4、拌匀
5、倒入蛋液
6、抓捏成团
7、团成7克/个的小球,按扁,放入烤盘
8、放入烤箱,中层,上下火165度,烤30分钟左右,熄火后继续焖10分钟左右,
9、出炉
小窍门
若是使用未榨油的坚果,油分充足,很容易成团。
如果想要酥脆口感可以适当增加用油量。
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