汤子面的做法，汤子面怎么做

“汤子是我们内蒙古的特色，很小的时候就吃，那时候还是小毛驴拉磨，是大碴子经过泡制制作而成。这是前期面的制作，老爸推荐的方法，简便易学，后期还有面条的制作，也为远在异地的朋友找找家乡的感觉......”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

汤子面的做法步骤

• 1、准备好的大碴子

• 2、泡水，夏天四天左右，冬天一个星期，每天都要换水一到两次

• 3、料理机加水加泡好的大碴子打成面

• 4、纱布滤水

• 5、滤过水的汤子面，制作成功！

• 6、成品图！

• 7、成品图！！

• 8、成品图！!!

小窍门

大碴子在泡的时候要勤换水，特别是夏天，处理不好易中毒，所以说别看简单，特别有技巧