滋补肉炖干豆腐怎么做又香又好吃
肉炖干豆腐是一道由猪肉和干豆腐共同烹饪制作而成的美食。猪肉有着丰厚的蛋白质和血红素,补充人体所需的营养物质,对于贫血,便秘者也特别适宜。其中的豆腐有降人体三高的作用,老少皆宜,两者结合做出的食物美味美观,营养价值也极其丰厚。
主料
干豆腐 :350猪肉 :200
辣椒 :2个
辅料
蒜 :适量淀粉 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.猪肉切片
放入蒸锅蒸熟
葱姜蒜切碎,柿子椒切小块,猪肉切小丁,分开肥瘦。
热锅凉油,放入肥肉丁小火煸炒
煸炒至出油变色,加入瘦肉丁
翻炒至瘦肉变色,加入料酒和酱油翻炒均匀
加入姜沫,一半葱花蒜沫,加入柿子椒丁翻炒均匀
加入茄子土豆丁
翻炒均匀加入盐和鸡精翻炒至入味
加入剩下的蒜沫和葱花翻炒均匀即可出锅。
9.出锅前勾入适量水淀粉即可。
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