凉拌鸡丝,简单版怎么做又香又好吃
主料
金针菇 :200鸡胸脯肉 :1块
辅料
盐 :适量糖 :少许
自制虾油 :2勺
葱花 :适量
芝麻油 :适量
生抽 :2勺
老干妈 :1勺
醋 :少许
香菜 :1小把
具体步骤
1.准备一块鸡胸肉
2.切成片
3.锅中放水煮开
4.金针菇去蒂洗干净
5.水开后放入金针菇焯水
6.捞出在菜筛中筛掉多余的水份。
7.鸡胸肉放入刚才焯金针菇的水中煮熟
8.香菜和葱洗干净,切葱花和香菜段,备用
9.鸡胸肉撕成肉丝备用
10.准备调味料:生抽、老干妈、糖、醋、芝麻油
11.调好调味料
12.先将金针菇放入容器中,再放入鸡丝,均匀淋入调味料
13.加两勺自制的用虾头炸过的虾油
14.撒葱花、香菜。
15.将所有材料拌匀即可。
可以剁点蒜蓉和姜丝拌进去,我嫌蒜蓉吃起来嘴里会有异味,就没加
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