可口的清炒西洋芹怎么做又香又好吃
清炒西洋芹是一道比较简单并且容易上手的菜品,保持西洋芹原本的清香,用胡萝卜搭配清炒出来西洋芹的味道更上一层,并且,这道菜非常简单易操作,是很多家庭主妇的优选菜品之一!西洋芹营养丰富,老少皆宜!搭配维生素高的胡萝卜,使这道菜更加美味!
主料
西洋芹 :100胡萝卜 :30
辅料
盐 :适量大蒜 :少许
香菇素蚝油 :适量
具体步骤
1、准备所需食材
2、煸胡萝卜大蒜烹锅,油煸胡萝卜至变色(不要炒糊了,颜色变黄变透明)。
3、炒芹菜倒入切好的西芹片,翻炒,淋水,扣锅盖,小火焖至水快干时(芹菜出水少,容易干),加盐和少许香菇素蚝油调味(少放蚝油,否则变色)。
1、用香菇素蚝油去炒,用海鲜蚝油不好吃。蚝油不能多放,否则芹菜就不鲜绿,颜色会很难看。2、胡萝卜需用油多煸一会才能熟,但小心不要糊了。
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