好吃的清炒西洋芹怎么做又香又好吃
家里有病人刚做完手术需要恢复,一定要试试做这道清炒西洋芹。对于病人来说想要更快的恢复健康必须得有合适的饮食来调养,而清炒西洋芹就含有非常丰富的营养物质,对于促进病人健康有很大的好处,而且做起来很简单,可以在家里多做几次。
主料
西洋芹 :50肉丝 :50
辅料
红椒 :30食盐 :适量
具体步骤
准备食材
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
完成
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