美味的本帮酱鸭腿怎么做又香又好吃
鸭腿是很鲜美的,因为属于鸭子腿上的肉,所以吃起来格外有嚼劲。而鸭腿烧熟炖熟都可以,最重要的是最后加进去的调味料。一定要提前将这些调味料和鸭腿拌一段时间,使得味道完全的渗入进鸭腿中,本帮酱鸭腿就完美的做到了这一点,你可以来尝尝看哦。
主料
鸭腿 :3个辅料
冰糖 :10粒桂皮 :1片
干辣椒 :2个
六月鲜 :1汤匙
香叶 :3片
花椒 :10粒
葱 :5根
草菇老抽 :2汤匙
料酒 :3汤匙
姜 :5片
八角 :3粒
具体步骤
1.出水后清洗干净,锅里不放油,鸭皮朝下煎一下
2.所有辅料下锅,水没过鸭腿,大火烧开转小火炖50分钟左右。
3.大火收汁,待冷却后切块装盘。
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